【動手食】義大利脆餅Biscotti
週末是發揮食驗精神的好時機!開始掌握食材比例,知道糖一點跟少一點操之在己,就會讓自己「食力」加分。
「好好享受食物帶來的一切愉悅感受,美味、樂趣、製作、相聚的時光,酒精、蛋白質、糖分以及澱粉,食物必將不負於你。」提供《食力》這份食譜的義大利餐廳主廚王嘉平如是說。
來自1858年工業化前的餅乾食譜請翻這裡:http://www.foodnext.net/li…/recipes/dessert/paper/3593711272
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#開始食事求實
#需要有一台可以跑到180度的烤箱